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一、选苗 原则上选择枝条粗壮、根系发达的苗木，并以实生苗为主，扦插苗和野生苗为辅。实生苗移栽应选用种子繁殖的2年生露地实生苗和1年生保持地实生苗；扦插苗移栽应选用2年生苗木；野生苗移栽选择2—3年生苗木，所有苗木均来源于本县苗圃，各种苗木移栽时应尽可能带土坨移栽。 二、选地 五味子对土壤要求并不十分严格，一般选择土壤肥沃、土层深厚的靠近水源的沙 壤土或腐殖土地块，这是决定五味子高产稳定的基础。
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